- グルメ -

ウルフギャング・ステーキハウス

概要

アメリカ農務省(USDA)の格付けで最上級の品質と認定された「プライムグレード」を、専用熟成庫で長期熟成します。牛肉は熟成が進むと、肉自体が持つ酵素の働きで肉質が柔らかく変化するのと同時に、タンパク質が分解されて旨み成分であるアミノ酸が増してゆきます。この長期乾燥熟成によって柔らかい食感と旨味が増した肉を厚切りにして、900℃のオーブンで焼き上げます。

詳細

住所
2301 Kalakaua Avenue, Honolulu, HI 96815
電話番号
(808) 926-3447
営業時間
11:00~23:30
※ドレスコードあり。サンダルなどNG。
定休日
無休
交通
PVワイキキより徒歩約6分
最寄の施設
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