ブログをご覧の皆様

こんにちわ！下呂スタッフ高橋です。

今回はこの施設の近くの生産者の方から

仕入れた地場産の野菜をご紹介させていただきます。

１、あじめごしょう（唐辛子）

おとなりの中津川が発祥の唐辛子だそうです。

＊＊かなり辛い唐辛子になります＊＊

乾燥させたものでわかりづらいですが、

色があせているようなモノが青い個体で

さらに辛さが増すそうです。

いくつか刻んで料理に放り込みましたが"とても辛い！"です。

＊個人差があります

2、あきしまささげ（さやいんげん）

飛騨・美濃地方の特産の野菜で

「秋縞ささげ」と名前の通り黒い縞模様が特徴です。

この縞模様はゆでると消えてキレイな緑色になり

「湯上り美人」と言われているそうです。

身が大きいさやいんげんでサッと塩茹でするとおいしいです。

数はそんなにないのですが、フロントでも販売しております♪

（そんなに長く置けませんのでご了承ください）

10月上旬に下呂にお泊りの方は購入してくださいませ♪