オーナの皆様こんにちは。

 沖縄といえば、王道の「沖縄そば」も外せませんが、今回は読谷村でであった、「沖縄そば麺をつかった注目の油そば専門店」ご紹介します！

 お邪魔したのは、読谷村地域復興センター内にある「琉球油そば陽珠（ようじゅ）」さん。地元の方はもちろん、沖縄本島の中北部をドライブ・観光中の方にも是非立ち寄っていただきたい、こだわりが詰まった一杯に出会えました。

 

今回頂いたのは、看板メニューの「油そば」！

着丼した瞬間から、食欲をそそる香ばしいたれの香りがふわりと立ち上がります。

特性ならではの豪華なトッピング（柔らかチャーシュー、たっぷりのネギ、メンマ）

が美しく盛られていて、食べる前からワクワクが止まりません。

 

油そばのもう一つの楽しみが味変！定番のラー油を回し入れると、一気にさっぱり感とピリッとしたアクセントが加わり、箸が止まらなくなります。さらに、私自身一番好きなトッピングはにんにくです。パンチのある味がたまらないです。最後の一口まで夢中に完食してしまいました。

 伝統的な沖縄そばの良さと、油そばのパンチが見事に融合した「琉球油そば陽珠」さん。

一度食べたら癖になるもちもち麺とこだわりのタレは、リピート確定の逸品でした。

読谷村を訪れる際は、ぜひ立ち寄ってください！！！沖縄県中頭郡読谷村喜納2346-11 読谷村地域復興センター１F
営業時間/10：00～Lo17：30
定休日/不定休