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オーナーの皆様、こんにちは！

今回は、石川県のお正月お菓子「福梅」を紹介いたします。

「福梅」は石川県で、お正月に食べられる伝統的な縁起の良い和菓子です。
加賀藩主・前田家の家紋である「剣梅鉢（けんうめばち）」をかたどった、梅の形をしているのが特徴。
表面にまぶされた砂糖が雪化粧のようで、新春の訪れを感じさせてくれます。

年末が近づくと、県内のお菓子屋さんにお店それぞれの個性豊かな「福梅」が並びます。各店お味や形が様々なので、いろいろな店舗のを食べ比べをするのも楽しいですよ♪

今年は、山中温泉ゆげ街道にある「山中 石川屋」本店へやってきました。
当施設でも人気のお土産、娘娘万頭（にゃあにゃあまんじゅう）が有名な「石川屋」さん。

風情ある建物の中には、娘娘万頭以外のお菓子もたくさん並んでいます。

地域の方のおやつとしても愛されており、季節ごとの商品もあるので、定期的に覗きたくなるお店なんです。

娘娘万頭を添えた、にゃあにゃあソフト（本店限定）もとっても美味しんですよね。

目当ての「福梅」を発見！

石川屋さんには、定番「福梅」と、ひとまわり小ぶりな「玉福」がありました。どちらも一つずつで紅白にしてみました。

ほんのり色づく梅形の最中がとっても愛らしい！

表面のお砂糖がシャリっとアクセントになり、口いっぱいに上品な甘さが広がります。

「福梅」の粒あんは水あめ入りがスタンダード。これは、正月まで日持ちするよう工夫された先人の知恵なんですね。

石川屋さんの「福梅」も、ねっとりしたあんこがぎっしり！小ぶりですが、みっちり詰まっているので満足感ありしあわせ～。

「福梅」は粒あん、「玉福」は柚子あんです。「玉福」も柚子のさわやかな香りが鼻に抜け、柚子皮のつぶつぶがよいアクセント。う～ん、どちらも甲乙つけがたいおいしさ！日本茶ととっても合う～。

「福梅」「玉福」、そしてもう一つのお正月地域お菓子「辻占（つじうら）」は、なくなり次第終了。
気になる方はぜひお早めにお寄りになってみてください。

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山中 石川屋
石川県加賀市山中温泉本町二丁目ナ24番地

TEL.0761-78-0218　FAX.0761-76-0334

営業時間：8:00〜17:00

定休日：水曜日、元旦

加賀市のお土産・名菓なら｜娘娘万頭の山中石川屋〈外部リンク〉